كفتة الدجاج جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة. طعم خياااال
- كيلو الا ربع افخاد دجاج مخلية من العظم او صدور دجاج
- كوب ونصف من الخبز المقطع الطازج
- كوب ونصف من العدس المسحون
- 0.25 كوب من بدرة البصل
- ملعقة كبيرة من التوم المهروس
- ملعقة صغيرة فلفل
- ملعقة كبيرة كسبرة جافة
- ملح
- 0.25 كوب زيت داخل الكفتة
- 4 ملاعق صلصة الطماطم
- زيت للتحمير
- 1 تفرم الافخاد او الصدور بعد تخليتها من العظام
- 2 يفرم. من بعدها الخبز لضمان خروج كل اللحم من المفرمة
- 3 تتبل بالتوابل والملح ويضاف اليها الزيت والبصل والتوم والعدس الجاف المسحون وتعجن جيدا
- 4 تفرم بالفرامة مرة اخري لضمان تمازج النكهات
- 5 تشكل اصابع او كرات حسب الرغبة نلاحظ للقوام حتي يكون سهل التشكيل اذا كانت جافة قليلا نضيف بعض الماء. واذا كانت لينة نضيف القليل من بدرة العدس او الخبز الجاف
- 6 تقلي في الزيت الغزير المتوسط الحرارة.
- 7 تخلط الصلصة مع كوبين ماء وفلفل وكسبرة والقليل من التوم وتترك علي نار هادئة.تضاف اليها الكفتة المقلية في الزيت.وتترك حتي تصل مرحلة الغليان. وتوطي النار قليلا وتترك لتتسبك.وبالهنا
- 8 ملحوظة بدرة العدس نحصل عليها عن طريق طحن العدس مباشرة بعد غسله وتجفيفه
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
